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Frozen bite-sized strawberry daifuku | Frozen bite-sized strawberry daifuku

Ichigo Yukimochi

Wrap whole ripe strawberries in thin mochi and white bean paste — bite-sized Japanese sweet ideal as a Japanese dessert proposal for hotels, cafés, department stores and restaurants.

Japanese Wagashi Frozen Daifuku Bite Size Retail & Food Service

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商品化の背景

催事・イベントから生まれた、和スイーツ

甘熟いちごをひとくちサイズで気軽に楽しめる「いちご雪もち」は、百貨店催事やイベント向けに開発されました。手土産にも喜ばれる和スイーツとして、ホテル・カフェ・百貨店への導入が拡大。OMOTENASHI SELECTION 金賞を受賞し、日本ならではの和スイーツとして海外バイヤーからも注目されています。

金賞OMOTENASHI
SELECTION 2023
ひとくち提供しやすい
サイズ
和日本らしい
Japanese Wagashi

Product Features

Yukimochi Features

Concept

Japanese-style Wagashi feel

Ripe strawberries wrapped in thin mochi and white bean paste, bite-sized and easy to serve as a Japanese-style sweet.

Packaging

Retail & Food Service

Retail packages in gift boxes as well as food-service bulk packs available. Gift demand also supported.

Awards

OMOTENASHI 金賞受賞

OMOTENASHI SELECTION 2023 で金賞を受賞。日本らしいおもてなしの和スイーツとして評価されました。

Product Lineup

Retail / Food Service Lineup

ギフトに最適な化粧箱入りの小売用パッケージから、飲食店・ホテルでの調理用に最適化された業務用バルクまで、用途に応じてご提案いたします。

Retail

化粧箱パッケージ

Volume / Formatひとくち大福 / 化粧箱入り
用途ギフト・お土産・小売販売

Target Buyers

百貨店ギフト売場 / 高級果物店 / お土産店 / ホテルショップ

Use Cases

季節ギフト・贈答用／お土産品／百貨店催事

Food Service

Food-Service Bulk Pack

Volume / Formatバルクパック（個別包装）
用途飲食店・ホテルでのデザート提供

Target Buyers

ホテル（料飲部門） / カフェ / 飲食店 / スイーツ専門店

Use Cases

コース料理のデザート／カフェメニュー／ホテル朝食ビュッフェ

Specification

Product Name	Ichigo Yukimochi
Main Ingredients	Strawberries (Miyagi), white bean paste, mochi
Retail	Gift Box Package
Food Service	Bulk Pack
Storage	Freeze below −18°C
Awards	OMOTENASHI SELECTION 2023 金賞
Target Buyers	Hotels / Cafés / Department stores / Restaurants / Gifts

食べ方・使い方

How to Thaw & Serve

Simply take from freezer, or thaw briefly at room temperature. Easy operation to serve as dessert.

Step 1	Store frozen (−18°C or below).
Step 2	Take out as needed and leave at room temperature for 5–10 minutes.
Step 3	Enjoy either the crispy half-thawed texture or the fully thawed chewy texture.
提供シーン	For tea time, course meal dessert, Japanese cafés, hotel breakfast buffets, etc.